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冰糖桃子

小编今天为大家介绍冰糖桃子的做法。

原料:桃子。

调料:冰糖。

冰糖桃子的做法

1.在水里放上一些盐,把买回来的桃子在盐水中浸泡一会,然后用手轻轻搓洗,使桃毛全部脱落后,用清水冲洗干净。

2.把所有洗干净的桃子削掉外皮。

3.把去皮的桃子沿着桃子划上一圈,然后用刀朝左右一掰,就可以轻松地把桃子分成两半。

4.分成两半的桃子,一半带核,一半不带。

5.把带核的那一半,桃核朝下,用刀在桃上切上几刀,用手轻轻一掰,就可以轻松地把桃核取出来。

6.把所有去核的桃子切成自己想要的大小。

7.找一个干净的锅,把切好的桃块放进去,再放进去一些冰糖(冰糖的量可以根据自己的口味添加)。

8.倒入一些清水,清水的量以能够漫过桃子即可,然后盖盖、开火,大火烧开后,用小火再煮10分钟,煮至桃子变得有些透明即可关火。

9.把煮好的桃子趁热连汤一起装入用开水消过毒的玻璃瓶里,并拧紧瓶盖,放凉后入冰箱保存。

特别提示

1.桃子要尽量的买硬一点的,不要选熟透了的软桃,一是不好去皮,二是太软的桃子不好切,三是一煮就烂,影响口感。

2.桃子在买的时候尽量的买那种能果肉和果核分离的,这样的桃子容易切,而且不会浪费。

3.盛放桃子最好用带盖的玻璃瓶子,在使用前一定要在开水中煮2、3分钟消毒、并且控干水分。

4.煮好的桃子一定要趁热装入玻璃瓶中,但是果肉不要装得太慢,并且要在热的时候拧紧瓶盖,以达到长期保存的效果。

5.个人认为冷藏过的糖水桃子比刚刚煮好的要好吃。

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